7月23日晚上，由广东霸王花集团主办，河源市餐饮协会、粤菜师傅大师工作室协办，河源广播电视台承办的2021年首届“霸王花炒粉王”半决赛在河源万隆城广场举行，41名炒粉高手通过比拼，将有20名选手成功进入总决赛。

本次活动，旨在通过大赛，深入实施“粤菜师傅”工程，传播客家传统美食文化，丰富市民美食文化生活，深入挖掘民间美食高手。同时，更希望通过这次比赛活动寻找到河源的炒粉王，并将霸王花炒米粉成为市民餐桌上的一道美味佳肴。为保障赛事安全有序开展，扎实做好应急处置工作，主办方在每次的比赛现场都设置了防疫区、义诊区和凉茶消暑区，以应对突发情况。

 根据比赛规则，每一位选手要在20分钟内制作出具有鲜明特色的炒米粉，活动现场香味四溢，选手们娴熟的翻炒技艺，别出心裁、创意十足的摆盘，令人大饱眼福。

参赛选手赖建高：“想挑战下自己，感谢霸王花集团给我们这个平台，让我有这个机会表现一下自己，看看自己的厨艺怎么样。”

参赛选手袁燕威：“我一直坚持用我自己炒米粉的调料、配料，因为我本身也是做餐饮的，秘诀就是原汁原味，不添加味精鸡精，就放盐、花生油还有葱姜。”

参赛选手亲属黄先生：“我是30号选手的亲属团，这次是陪我爸来一起参赛，很希望我爸能取得一个好成绩。”

2021河源市首届“霸王花炒粉王”大赛评委刘燕卿：“首先大家在创意上明显有了很大的提升，大家在配料上都很用心，这次比赛让我知道原来炒米粉有这么多种搭配；其次是色相、口味，霸王花米粉是比较Q弹爽滑的，各项都比较用心、比较优秀的话，分数自然就会高一些了。”

经过两个多小时的激烈角逐评委们根据选手厨艺从中评选出了20强进入总决赛，他们将在总决赛中角逐总冠军 ，到底 3万元奖金大礼花落谁家呢？敬请期待！

晋级名单：刘伟荣、刘洋平、利辉、叶国帝、张国红、戴日华、邹海燕、曾远胜、叶科敏、谢茂、邱红妹、黄春明、朱乾成、朱学文、陈云淡、李克忠、叶智杰、邱伟平、李剑茵、李捷雄